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合成膠 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

　　該膠粉可以溶于冷水和熱水中，具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩定性、懸浮性、觸變性等，常被用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、穩定劑，具有廣闊的市場前景，廣泛應用于日用化工、采油、涂料、食品、醫藥、采油、紡織、陶瓷、印染等領域。 

  外 觀：淡白色或淺米黃色粉末 

　　包裝、貯存、注意事項： 

　　1）用25KG復合牛皮紙內襯防潮塑料袋。在封閉的容器中置于陰涼干燥處保質期36個月（最佳使用期18個月）． 

　　2）在環境溫度、密閉、干燥條件下。 

　　3）使用漏斗勻速緩慢加入，盡量避免結塊和撒落，添加量以0.3-1.2％為宜，特殘用途適量調整。 

　　該膠是新型多糖類發酵產品，目前被廣泛應用于食品、石油、地礦、陶瓷、紡織、印染、醫藥、造紙、滅火、涂料、化妝品等20多個行業，用作30 -- 40多個品種。 

該膠粉是一種純天然的生物合成膠，與其它化學合成膠相比更具有環保性。

1、該膠無味、無臭、適用安全性強。

　　2、粘度高：與其他多糖類溶液相比，即使是低濃度也會產生很高的粘度，1%水溶液粘度相當于明膠的100倍，從而可作為良好的增稠和穩定劑。 

　　3、獨特的流變性，在剪切作用下，溶液的粘度會迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度會立即恢復，這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得該膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應用。 

　　4、良好的熱穩定性,在較大的溫度范圍內（-18-130℃）保持特有的功能，是生產冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。 

　　5、酸堿穩定性，其粘度基本上不受酸堿的影響，在PH值1-12范圍內能保持原有特性，從而使其有廣泛的應用范圍。 

　　6、具有極強的抗氧化和抗酶解作用，即使在次氯酸鈉、雙氧水 、生物活性酶存在的條件下仍能發揮作用。 

　　7、具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產生有益的協同作用。這種結構膠在一定條件下可產生凝膠作用。 

　　8、與高濃度鹽類、糖類 共存時，仍保持穩定的增稠體系。 

　　9、對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性 

　　10、微波穩定性。已經形成的穩定體系，即使在微波爐中凍結一解凍都對其性能不會產生影響。 

　　11、該膠為陰離子高聚物，在高分子接枝共聚中也有一定的應用。  

　　12、本膠的水制品應盡快使用，存放時注意防腐。 

　　13、在分子料理中它主要用于慕斯的制作，也可用于油水混合 

合成膠應用添加量（僅供參考）

　　使用產品 用量(%) 效 用 

　　醫藥、化妝 0.2-1.0 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作用 

　　牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 

　　寵物罐頭 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型 

　　魚蝦飼料 0.5-2.0 粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料，魚藥 

　　石油業 0.2-0.4 具有良好的流變形，是最優質的鉆井泥漿穩定劑 

　　煙絲 0.1-0.3 防止煙草碎斷、煙草香料乳化及保濕粘合劑，適用于煙草薄片 

　　印染 0.5-1.5 載色劑、粘附劑、方便于顏料分散，著色和增色 

　　陶瓷 0.3-1.0 適用于做陶瓷釉料的懸浮穩定劑 

　　農藥 0.1-0.3 適用于農藥膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩定性 

　　膠體炸藥 0.5-2.0 漿狀、膠體、防水炸藥 

　　水溶涂料 0.2-0.3 適用于水溶性涂料、乳膠漆、具有良好的穩定性、易于噴涂 

　　其他食品工業 1.0-2.0 具有良好的韌性及光澤、不斷裂、不起皮 

使用方法

　　本膠粉在大多數以水為基相體系內完全溶解，但由于它有極強的親水性，如果直接加入水中而攪拌不充分，外層吸水膨脹成膠團，從而阻止水份進入里層，進而影響作用的發揮，因此必須注意正確使用： 

　　取一份膠粉用十份或以上其它干燥的原料攪拌均勻，然后慢慢傾倒在攪拌中的水里，浸泡約兩小時，繼續攪拌至完全溶解。 詞條圖冊更多圖冊