1. 定義：為達到質量要求所采取的作業技術和活動。
注：
(1).質量控制包括作業技術和活動，其目的在于監視過程并排除質量環所有階段中導致不滿意結果的原因，以取得經濟效益。
(2).質量控制和質量保證的某些活動是互相關聯的。
2. 要點：
·質量控制的對象是過程，結果無能使被控制對象達到規定的質量要求。
·作業技術：是指專業技術和管理技術結合在一起，作為控制手段和方法總稱。
·質量控制應貫穿于質量形成的全過程（即質量環的所有環節）。
·質量控制的目的在于以預防為主,通過采取預防措施來排除質量環各個階段產生問題的原因,以獲得期望的經濟效益。
·質量控制的具體實施主要是影響產品質量的各環節、各因素制訂相應的計劃和程序，對發現的問題和不合格情況進行及時處理，并采取有效的糾正措施。
